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煎牛排用香草还是罗勒?如何选择牛排?

楼主:湖湘教育 时间:2021-01-20 08:10:39

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牛排是属于国外的美食,但也因为肉质细嫩、多汁,所以也被深受我们的喜爱,所以接下来我就要讲解两个关于牛排的小知识,如煎牛排用香草还是罗勒和怎么选择牛排。

一、煎牛排用香草还是罗勒

煎牛排一般是使用香草的,当然也可以用罗勒,也主要依照自己的喜好来选择,在吃牛排的时候通常会看到一些类似杂草的东西,大家可能有些疑问,其实那些类似杂草的东西,可能就会是香草,香菜是带有香味的植物,会使得牛排更加香味浓郁也持久。而罗勒也是具有一股特殊强烈的香味,它的营养物质也丰富,还具有观赏的价值。

二、如何选择牛排

牛排的种类非常的繁多,所以在选择牛排时,一般是根据自己的口味爱好来选择牛排的。

菲力牛排

菲力牛排是牛脊上最嫩的肉了,肥肉少,瘦肉多,这样的牛排是最适合想要减肥的朋友的了。但是由于菲力牛排较为稀有,所以价格较为昂贵。

西冷牛排

西冷牛排又被称为沙朗牛排,是一种比较经典的牛排,这类牛排的外圈会有白色肉筋,所以口感比较有嚼劲,在加工牛排的时候,需要用刀背反复的捶打,再腌制一下,这类牛排的价格较菲力牛排更低一点。

肉眼牛排

肉眼是肋骨的末端的一部分,它的肉质细嫩多汁,还会有雪花状的纹路,也就是脂肪。它一般适合用来煎烤。这样会更香。

t骨牛排

一般是位于牛的腰部,一般呈t型所以也就被称之为t骨牛排,它的一边是西冷,一边是肉眼。

通过上文介绍了各类牛排过后,那么相信大家一定对这几类的牛排有所了解了,那么在大家选择的时候,就会知道选择哪款牛排了,t骨不仅可以享受到菲林牛排的美味,还可以尝到西冷牛排的芳香,真是两全其美,当然其它的牛排也各有特点。

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